Énorme fruit d'une plante tropicale de la famille des cucurbitacées, la pastèque a une écorce épaisse et vert foncé, une chair rouge, rose ou blanche particulièrement aqueuse (d'où sa présence quasi permanente dans tous les pays chauds) et semée de gros pépins noirs. Certes, tout comme le concombre ou le cornichon, la pastèque et le pamplemousse font partie des 800 espèces de la famille des cucurbitacées. La pastèque et le melon se réunissent dans ce liquide pour ne faire qu'un, plus de débat, profitez juste de ce mélange particulièrement bien réalisé. La pastèque doit être lourde, ce qui signifie qu'elle est gorgée d'eau et donc bien juteuse. Il faut qu'elle sonne creux lorsqu'on la tapote. Lors d’un achat de pastèques coupées en tranches, il faut les consommer rapidement, dans les 2 jours au plus tard suivant l’achat. Lors de l’achat de la pastèque, il est préférable de choisir celle qui est bien lourde (un poids plus élevé est signe d’une qualité meilleure sur le plan organoleptique) et qui résonne quand on la frappe avec la paume de la main.

Le melon et la pastèque, gorgés d’eau et de soleil, sont les fruits de l’été et de la chaleur par excellence. À déguster avec des légumes d’été, des aubergines grillées, par exemple. À l’origine (à l’état sauvage), ces fruits sont amers, mais les recherches opérées par l’homme depuis de nombreuses années ont permis d’obtenir le goût suave que l’on savoure actuellement. A l’état sauvage les fruits sont amers mais avec les siècles et grâce à l’intervention de l’homme, nous la connaissons aujourd’hui avec ce goût délicieusement sucré. La pastèque -avec ou sans pépins- a un bon goût d'été! Mais la diététicienne tempère : "Les pépins sont comestibles et fournissent une quantité importante de vitamine C, excellente pour le système immunitaire, et de la vitamine B3 (niacine) nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux. Ils contribuent aussi à de bons apports en fer et en magnésium. Enfin, ils ont un effet légèrement laxatif." La condition pour bénéficier de leurs avantages?

Enfin, il n’existe pas une seule variété de melon ou de définition pastèque en anglais, mais des dizaines pour diversifier les plaisirs. La pastèque, appelée aussi melon d’eau, est considéré comme le plus gros fruit qui existe avec un poids qui varie de 3 à plus de 20 kg. Mais, contrairement à la pastèque, il n'a pas d'effet direct sur la libido. Mais, l'accroissement des revenus à lui seul ne garantit pas la sécurité alimentaire. Les approch es de diversificatio alim entaire, en am éliorant la disponibilit et l'accessibilité d'alim ent sources ddivers nutrimen ts c o ntrib uen l sécurité alim entaire (RUBAIHAYO E.B., 2002), laquelle a aussi une dimension qualitativ et ne se lim ite pa à la quantité de nourriture et répond aux besoins énergétiqu e s . Alterner ces deux fruits peut également être une bonne option. De plus, aucun risque de se lasser de ces deux fruits. Il est indispensable d’observer le pédoncule : s’il commence à se dessécher ou présente des moisissures, alors la pastèque risque de manquer de fraîcheur. Mais les similitudes botaniques entre pastèque et melon s’arrêtent là.

Elle se marie parfaitement avec le concombre, le melon charentais ou le poivron en version soupe froide. La pastèque est très désaltérante et elle constitue un bonne source d'hydratation. La pastèque est cultivée dans tous les pays chauds mais peu en France : on la trouve sur les marchés de mai à juin. Fruit du soleil, la pastèque est actuellement cultivée dans les pays chauds. Peu à peu, elle a gagné les pays du pourtour méditerranéen. Cette étude présente un intérêt particulier car elle appuie des recherches relativement récentes montrant que la consommation de fruits n’est pas nocive pour les diabétiques de type 2 . Cette dernière a besoin de lumière pour pousser (7), les torches pouvant être utilisées pour "remplacer" la lumière du soleil la nuit et optimiser la culture. La culture de la pastèque remonte à des millénaires, sans doute à l’Égypte antique, dans la Vallée du Nil. This article has been created by GSA Content Generator Demoversion.