Cam Túc có gì khét tiếng nhất, đó là mì bò Lan Châu. Sợi mì dai dai nhờ vào lối làm mì cổ xưa & được phân chia phần mì rất vừa miệng. To phiên bản và dày đó là đặc điểm của miếng thịt bò trong mì bò Lan Châu. Phải đạt được 5 yếu tố thì mì mới hoản hảo. dựa vào sự hoà quyện màu sắc từ đỏ, trắng, xanh, vàng dùng kèm nước dùng ngon đã đánh tan chảy con tim biết bao nhiêu khách ăn. Rất khó mà kiềm lòng khi chúng ta đang có tô mì bò Lan Châu trước mặt. Độ thanh ngọt, cay cay, nhẹ nhàng, lạnh mát, mùi trứng vừa thơm vừa ngon chính là hương vị độc đáo của món ăn này. Chả trách, các món ăn này đc Hiệp hội ẩm thực Trung Quốc đánh giá là "Đệ nhất mì Trung Quốc".
Một món thức ăn quý phái tới từ quê nhà rượu gạo trắng. các món ăn cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng như Phật nhảy tường thường được làm từ rất nhiều Các nguyên liệu cao cấp. giữa những món thức ăn cao cấp số 1 mà fan nên thử. thành phần món ăn này bao gồm hải sâm, vây cá mập, bào ngư, nhân sâm, gân hươu, sò điệp, nấm,… Từng bộ phận đều đc đem hấp riêng cho khá mềm rồi đc bỏ vô thố chung để tiếp tục hầm. Đầu bếp sẽ dùng thêm rượu Thiệu Hưng làm tăng vị thơm cho món ăn. Giai đoạn hầm chung phải thật sự kỹ càng, đậy nắp kỹ bằng lá sen & hầm trong 5 -6 tiếng. Hầm nhiều tiếng bằng lửa thật nhỏ sẽ làm cho Các nguyên liệu cần có trong món ăn có độ mềm tuyệt đối hoàn hảo & có độ thơm mạnh mẽ.
Không các món ăn nào cay bằng món lẩu Tứ Xuyên. trong số những món ăn cay nhất nhân loại. Nồi nước dùng kỳ công với gần 30 Các nguyên liệu có cả ớt and hoa tiêu làm ra danh tiếng cho món lẩu này. Do đựng nhiều thành phần thảo mộc nên lẩu Tứ Xuyên không gây hại cho dạ dày. Tê, cay chính là hai cảm xúc chính khi dùng món này. Đồ nhúng đa dạng luôn thoả mãn sở thích nguyên liệu và cả độ ăn cay của công ty. dựa vào món gia vị chấm có bộ phận đó là dầu và hành lá mà độ cay đã giảm đi không hề ít.
Đến Thượng Hải mà không thưởng thức món cua ngâm Thượng Hải thì thật là thiếu xót. các món ăn này không được gia công từ cua lông món ăn đặc sản địa phương. Cua lông quá lớn trong lúc cua đồng tươi ngon thì cực kì phù hợp. Loại bình sứ có độ dày cao kèm theo độ trong veo lớn có thể dễ dàng quan sát cua trong bình thay đổi màu sắc. nước lèo để ngâm cua chính là nước tương có thêm 1 chút dấm đỏ và một ít củ tỏi. Phải ủ cua 3 tháng trước khi ăn. hương vị món cua này thật khó lòng mà cưỡng lại đc. Một món thức ăn mặn mà mùi vị từ mùi hương cho đến Nguyên liệu chính.
Mì là món ăn luôn luôn phải có của tín đồ China. Không ở đâu mà bạn lại tìm thấy một tiệm mì cực kì đơn giản. Muốn thưởng thức mì hoành thánh thì ở bất kỳ nơi nào tín đồ đều rất có thể đưa ra một tô mì như vậy. Mì làm từ bột hoà quyện cùng quả trứng gà tạo màu sắc vàng óng, dùng kèm với hoành thánh được thiết kế đầy đặn. Hoà quyện cùng nước lèo ngon ngọt được làm từ xương. Cảm nhận từ vị giác đến tận thực quản, thực khách sẽ không hề bế tắc khi thưởng thức món mì hoành thánh. Nhìn dễ dàng nhưng muốn có mì ngon thật không dễ.
săn chắc fan đã từng không nhận biết được hoành thánh & sủi cảo. Nhìn vào phần nhân để phân biệt hai các món ăn. Ẩn sâu trong bộ dạng trăng khuyết đó chính là phần nhân có tôm đã bóc tách sẵn. Sủi cảo tượng trưng cho màu đỏ lộc may, phúc lộc. đầu năm dễ dàng, cuối năm vui miệng thì bạn nên ăn thuần sủi cảo vào trong ngày Tết. cách thực hiện sủi cảo tương đối đa dạng. Thuần khiết như hấp, đậm vị như chiên, hoà quyện như sủi cảo nước, muốn ăn như thế nào là tuỳ tín đồ chọn. Nước tương & dấm đỏ là bộ đôi hoàn hả để tăng hương vị của món ăn.
