Ngành ẩm thực VN đa chủng loại phong phú với hàng vạn món thức ăn. khoáng sản đa dạng nhờ vào lãnh thổ rộng lớn đã giúp cho VN có không ít hương liệu gia vị hảo hạng để có các món ăn cực hấp dẫn. Từ sự phối kết hợp Nguyên liệu tài tình cùng theo với gia vị quan trọng đặc biệt cộng với bàn tay khôn khéo từ các đầu bếp. ẩm thực VN đã sở hữu nhiếu món ăn ngon từ vẻ ngoài đến khẩu vị. Giữa muôn trùng mỹ thực thì sẽ rất khó để người đưa ra quyết định đúng đắn sẽ thử món ăn nào trước. có nhiều món ăn trong số này đã trở thành biểu trưng cho văn hoá nước ta. chẳng còn để bàn cãi nữa, các món ăn sau đây đều là các món không hề không nếm một lần.Món cua ngâm Thượng Hải quá không quen, không mong muốn fan đã bỏ qua 1 thời thanh xuân. các món ăn này không được thiết kế từ cua lông đặc sản địa phương. Cua lông quá lớn trong lúc cua đồng tươi ngon thì cực kỳ tương xứng. Dân Thượng Hải thường tin dùng loại bình sứ dày, trong veo để tiện quan sát sự chuyển màu sắc của cua khi ngâm. nước lèo để ngâm cua đó là nước tương có thêm 1 chút dấm đỏ và một nửa củ tỏi. Muốn dùng cua ngâm phải chờ tối thiểu ba tháng. đem đến hương vị không cưỡng lại nổi thì đó chỉ hoàn toàn có thể là cua ngâm. hương vị nồng, thịt thấm nước ngâm thật sự đã tạo ra món cua ngâm hoàn hảo.
Sẽ dễ nhầm lẫn giữa hoành thánh and sủi cảo. Đừng nhìn hình thức, hãy nhìn phần nhân bên phía trong. Phần nhân chứa nguyên con tôm đc lột vỏ đi cẩn thận phủ quanh bằng phần bột mỏng tanh đc gói thành hình trăng lưỡi liềm. không tồn tại sủi cảo thì lộc may sẽ không còn kéo đến ùn ùn với bạn như mỗi lúc. Ẳn sủi cảo vào trong ngày Tết man đến một lời chúc đỏ may mắn đầu năm mới, mọi sự không dễ ợt đều hoá giải đc. cách chế biến sủi cảo tương đối đa chủng loại. Không thích món sủi cảo nước thì chúng ta có thể hấp & chiên. Muốn trải nghiệm sủi cảo ngon hơn thì phải pha ngay nước tương kèm dấm đỏ để tăng vị.
Không món thức ăn nào cay bằng món lẩu Tứ Xuyên. các món ăn cay nhất thế giới luôn luôn thử thách các fan ăn cay nhất. Nồi nước dùng kỳ công với gần 30 Nguyên liệu có cả ớt & hoa tiêu tạo nên sự danh tiếng của món lẩu này. nhờ vào Các nguyên liệu cần có thảo dược & nước dùng từ xương đậm chất nên khách ăn an tâm hưởng thụ mà dường như không sợ ảnh hưởng đến dạ dày. Mới đầu chỉ tê tê và cay cay tuy nhiên càng sau đây thì càng thấm. Đồ nhúng đa dạng luôn luôn thoả mãn sở thích thực phẩm và cả độ ăn cay của bạn. nhờ vào món gia vị chấm có thành phần đó là dầu & hành cây mà độ cay đã giảm đi không ít.
Một các món ăn sang trọng tới từ quê nhà rượu trắng. món thức ăn hạng sang có tên Phật nhảy tường sẽ làm tín đồ bỡ ngỡ vì Các nguyên liệu cần có để chế biến món thức ăn này. Sơn hào hải vị chính là cụm từ diễn đạt sức lôi kéo cho món này. thành phần món ăn này bao gồm hải sâm, vây cá mập, bào ngư, nhân sâm, gân hươu, sò điệp, nấm,… Từng Các nguyên liệu để tạo cho mới ăn nào đều phải hầm riêng tiếp đến mới bỏ vô thố chung rồi tiếp tục hầm thêm nhiều tiếng nữa. Đầu bếp sẽ dùng thêm rượu Thiệu Hưng làm tăng vị thơm của món ăn. Giai đoạn hầm chung phải thật sự kỹ lưỡng, đậy nắp lại kỹ bằng lá sen & hầm trong 5 -6 tiếng. Hầm nhiều tiếng bằng lửa nhỏ sẽ khiến cho Các nguyên liệu trong các món ăn có độ mềm hoàn hảo nhất và có độ thơm khỏe mạnh.
Thiệu Hưng nổi tiếng với làng nghệ làm rượu từ rất lâu ở Trung Hoa. Danh tiếng của loại rượu nếp này càng đc tăng cao khi hương vị của rượu là rất đặc trưng. phụ thuộc vào sự phối trộn lạ mắt nên rượu mới cho ra mùi vị mang đặc biệt quan trọng của đa số loại gạo khác nhau đi kèm theo loại men phổ thông của các nhà làm rượu. cần có sự nhẫn nại khiến cho ra loại rượu trắng gạo ngon. Khi rượu đã đạt tới ngưỡng thu hoạch thì rượu sẽ chuyển thành màu vàng nhạt đi kèm theo mừi hương và vị nồng cao. Phải hâm ấm rượu lúc trước dùng để phát huy mùi vị tối đa. Loại rượu này chính là khởi nguồn cho Trạng Nguyên Hồng và Nữ Nhi Hồng mà ngày nay người hay thấy có mặt trong phim truyện cổ trang.
